Informazioni
La nostra missione è quella di fare allevamento di altissima qualità, in modo completamente naturale.
L' allevamento all'aperto è svolto allo stato
brado, nei vasti spazi del sottobosco maremmano della nostra
proprietà.
La Cinta senese o Suino Cinto Toscano è un'antichissima razza originaria del territorio di
Siena, diffusasi in seguito in tutta la Toscana proprio le sue ottime
doti di pascolatrice.
La Cinta Senese non può essere allevata intensivamente, ma ha bisogno di ampi spazi all'aperto, dove possa brucare liberamente.
La sua carne è da tempo stimata per le sue qualità di gusto e sapore, è
ottima consumata fresca, alla griglia, in forno. Rinomati sono i
prosciutti i salami il lardo.
Le Cinte Senesi del nostro allevamento rappresentano quanto di meglio si possa trovare in Toscana.
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